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Steirischer Zirbengeist

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Ein klarer Zirbenschnaps aus steirischen Zirben.
Inhalt: 0,35 L

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Grundpreis: 45,71 € / 1 Liter (l)

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Ein klarer Zirbenschnaps aus steirischen Zirben

Um Zirbengeist herzustellen, werden vier bis fünf Zapfen pro Liter Alkohol in kleine Scheibchen geschnitten und rund fünf bis sechs Wochen eingelegt.40% vol. Alkohol


Der Zirbener wird aus den rotvioletten Zirbenzapfen hergestellt. Diese werden im Juni – Juli gesammelt und zur Herstellung des begehrten und aromatischen Zirbenschnapses verwendet.


Um Zirbengeist herzustellen, werden vier bis fünf Zapfen pro Liter Alkohol in kleine Scheibchen geschnitten und rund fünf bis sechs Wochen eingelegt. Nachdem die Inhaltstoffe durch das Einweichen in den Alkohol übergegangen sind, wird das Zirbenmazerat destilliert. Dadurch werden die ätherischen Öle mit ihren natürlichen Aromastoffen der Zapfen beim Destillationsprozess übertragen und man erhält den glasklaren Zirbengeist mit seinem unverwechselbaren starken Zirbenaroma.

 


Es gibt auch eine weitere Variante zur Herstellung von Zirbengeist mit verholzten Zapfen. Dabei werden im Herbst, ab Oktober, die verholzten Zapfen gesammelt und die Kerne herausgelöst, zerkleinert, mit Obstschnaps vermischt und direkt gebrannt, dadurch werden lediglich die ätherischen Öle mit ihren natürlichen Aromastoffen der Zapfen beim Brennen mitgerissen und man erhält dabei glasklaren Zirbengeist mit einem unverwechselbaren starken Zirbenaroma.

Zusatzinformation

Gewicht inkl. Verpackung (kg) 1.1000
Nettofüllmenge 350 ml
Lieferzeit Deutschland 2-4 Werktage ab Zahlung

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