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Steirische Kletzen (Dörrbirnen)

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Ganze gedörrte Birnen


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Artikelname Preis
Steirische Kletzen (Dörrbirnen 200 g)
3,00 €

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Steirische Kletzen (Dörrbirnen 500 g)
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Kletzen - Kulinarische Besonderheit unter den gedörrten Früchten, ganz gedörrte Birnen.Kletzen - Kulinarische Besonderheit unter den gedörrten Früchten, ganz gedörrte Birnen.

Birnen werden bei uns im Pöllauer Tal gerne traditionell gedörrt vor allem für das beliebte Kletzenbrot im Winter.
Nun haben auch Spitzenköche die Steirische Dörrbirne für sich entdeckt und sie erlebt, so „hutzelig“ (schrumpelig)
sie sein mag, so etwas wie einen „zweiten Frühling“.


Wir Steirer verwenden die Kletzen schon lange auf vielfältige Weise. Sie sind Bestandteil verschiedener
Lebkuchenrezepturen, Liköre werden mit der Dörrbirne angesetzt und vieles andere mehr.
Oft schneiden wir die aromatische Dörrbirne/Kletze aber einfach in hauchdünne Scheiben und servieren sie auf der
„Brettljausn“ als Begleiter aller steirischen Rauch- und Selchspezialitäten wie Ruckwurst, G´selchtem oder Speck. Köstlich!


Unter „Meine Rezepte“ finden Sie auf dieser Seite außerdem einen raffinierten Blattsalate mit Ziegenkäse und Birne und
oder Polenta mit Kletztenstückerl, beides einfach in der Zubereitung, aber von geschmacklicher Raffinesse.


Werden auch Sie Fan von Kletzen, den kleinen „Hutzelbirn´" aus dem Pöllauer Tal! Es lohnt sich!

Zusatzinformation

Nettofüllmenge 200 g / 500 g
Lieferzeit Deutschland 2-4 Werktage ab Zahlung

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