Ofenkürbis mit Feta


Dieses köstliche vegetarische Gericht macht sich fast von selbst. Natürlich eignet es sich auch als Beilage.

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Fenchel-Marillen Salat


Dieses kleine und schmackhafte Salatrezept lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten. Serviert mit einem kühlen Glas Weißwein, zum Beispiel mit einem Steirischen Satz, ergibt sich daraus eine leckere Vorspeise.

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Steirischer Käferbohnensalat


Als idealer Begleiter für den nächsten Grill-Abend empfehle ich einen steirischen Käferbohnensalat. Er eignet sich aber auch als eigenständige sommerliche Mahlzeit, vegetarisch oder mit gekochtem Rindfleisch in Streifen als bunter Rindfleischsalat.

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Spargel-Tartes


Knusprige Tartes mit feinem Spargel leiten ein festliches Menü ein oder beeindrucken als „Edel-Schnittchen“ beim lockeren Beisammensein. Sie gelingen leicht und sind einfach unwiderstehlich!

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Grüner Spargel „Vinaigrette“


Grüner Spargel in einem Bad herrlicher Aromen von Frucht bis Walnuss! So wird der Appetit auf höchstem Niveau angeregt. Viele wertvolle Tipps und Varianten am Ende des Rezepts!

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Kräutersalat


Erfrischend-würziger Auftakt des Ostermenüs mit vielen Variationsmöglichkeiten ja nach Ihren Vorlieben. Experimentieren Sie! Einige Zutaten stehen vielleicht schon in Ihrem Garten?

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Blattsalate mit Ziegenkäse und Birne


Frisches Grün und ein herrlicher Kontrast von gegrilltem Käse und süßen Birnen! Das weckt unsere Lebensgeister und vertreibt mit vielen Vitaminen die Frühjahrsmüdigkeit. Die Aromen von rosa Beeren, steirischem Nussöl und gerösteten Nüssen und Kernen harmonieren perfekt und runden diesen Hochgenuss ab.
Diesen Salat können Sie als eigenes kleines Gericht servieren, am besten in Begleitung von knusprigem Brot, aber auch als Vorspeise einer eleganten Menüfolge.

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Vogerlsalat mit warmen Erdäpfeln


Feldsalat gedeiht gut in den Nebensaisonen Frühling und Herbst und lässt sich bis tief in die frostigen Monate ernten. So bereichert  er knackig und nussig im Geschmack noch unseren Winterspeiseplan. Für dieses Rezept lassen sich übrige Kartoffeln elegant verwerten!

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Entenbrust mit Melone


Ein herrlicher Kontrast: lauwarme, rosé gebratene Entenbrust zu gekühlter Honigmelone und knackigem Salatbukett!
Ein grandioser Auftakt für ein festliches Menü, ein gelungener Beitrag zum Buffet oder die passende Begleitung zum Glaserl Wein unter Freunden.

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