Lammkotellets in Kräutermarinade

Zarte Kotellets vom Lamm am Knochen rosé gebraten – ein kaum zu überbietendes Geschmackserlebnis! Knoblauch, frische Kräuter und Zitronenschale geben dem Fleisch eine besondere Note! So schmeckt Sommer!

 

Ich rechne 1,5 Kotellets pro Person für ein gemischte Grillmenü. Solo sind 2 bis 3 Koteletts  pro Person vorzubereiten.


Lammkotellets
Je 1 Rosmarin- und Thymianzweig frisch
1 Zitrone unbehandelt    
1 bis 2 Knoblauchzehen
8 El Olivenöl
Pfeffer

 

Lammkotellets waschen und trocken tupfen.
Rosmarinnadeln und Thymianblättchen abstreifen und fein hacken. Mit einem Zestenreißer feine Streifen von der Zitronenschale herstellen. Eine halbe Zitrone auspressen. Knoblauch schälen, teilen, Herz entfernen und fein hacken.
Knoblauch, Rosmarin, Zitronenschale, Zitronensaft, Pfeffer und Öl zur Marinade mischen.
Marinade über die Kotellets geben und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

 

 

 

 

Barbara Cojaniz




Meinen kostenlosen Newsletter abonnieren und immer tolle Rezepte erhalten!

 

Abonnieren Sie jetzt den kostenlosen STEIRER MADL-Newsletter und erhalten Sie regelmäßig aktuelle Rezepte, Angebote zu neuen Produkten und Tipps rund um die Steiermark.

Abonnieren Sie jetzt den kostenlosen STEIRER MADL-Newsletter und erhalten Sie regelmäßig neue Rezepte, Angebote zu neuen Produkten und Tipps rund um die Steiermark.
Abonnieren Sie jetzt den kostenlosen STEIRER MADL-Newsletter und erhalten Sie regelmäßig neue Rezepte, Angebote zu neuen Produkten und Tipps rund um die Steiermark.