Weißer Glühwein

Weißer Glühwein

Die Welt kleidet sich in Rauhreif und die Bergspitzen sind angezuckert. Genau der richtige Zeitpunkt, die Glühweinsaison zu eröffnen. Aus erlesenen Zutaten auf einfachste Weise Genuss erleben!

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Weißer Glühwein


Die Welt kleidet sich in Rauhreif und die Bergspitzen sind angezuckert. Genau der richtige Zeitpunkt, die Glühweinsaison zu eröffnen. Aus erlesenen Zutaten auf einfachste Weise Genuss erleben!

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Steirische Schwammerlsuppe


Ich liebe es, meine Schätze aus dem Wald nach Hause zu tragen und diese köstliche Suppe zu kochen. Je nach dem wie erfolgreich die Pirsch war, ist der Schwammerlanteil kleiner oder größer und wird mit Kartoffeln ausgeglichen

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Ofenkürbis mit Feta


Dieses köstliche vegetarische Gericht macht sich fast von selbst. Natürlich eignet es sich auch als Beilage.

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Kürbis-Orangen-Cremesuppe


Diese  fruchtige Variante der klassischen Kürbissuppe hat bei uns gerade Hochsaison!

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Kastanien-Semmeln


Für diese köstlichen Kastaniensemmeln werden Weizen- und Maronimehl gemischt. Wunderbar knusprig mit lockerer Krume kommen sie frisch aus dem Backrohr und werden sicherlich sofort mit Genuss verspeist!
Ich mag darauf besonders gerne Butter und alle winterlichen Marmeladen.

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Fenchel-Marillen Salat


Dieses kleine und schmackhafte Salatrezept lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten. Serviert mit einem kühlen Glas Weißwein, zum Beispiel mit einem Steirischen Satz, ergibt sich daraus eine leckere Vorspeise.

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Mozart-Löckchen


Der Name dieser luftigen Köstlichkeit lässt sich unschwer von der Perücke des großen Meisters ableiten. Mini-Schaumrollen aus Blätterteig mit einer exquisiten Füllung. Unwiderstehlich!

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Holler-Apfel Cocktail


Der perfekte Sundowner für die heißen Tage...

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Dinkel-Topfen-Brot mit Mohn


Brot Nummer 2 meines Jahresprojektes „Unser täglich Brot“ ist ein einfaches Rezept, bestens geeignet für neugierige Einsteiger und Gelegenheitsbäcker!

Dinkel und Topfen/Quark bilden die geschmackliche Basis für ein saftiges Brot, das in der Backform gebacken wird.

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Steirisches Kürbiskernölbrot


Brot selbst zu backen ist ein großes Vergnügen für mich. Das Haus duftet appetitlich, ganz von selbst findet sich die Familie am Tisch ein um das resche frische Brot zu probieren.
Übrigens ist Brot backen ein guter Einstieg für Kinder, in der Küche mitzuarbeiten.

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Steirischer Käferbohnensalat


Als idealer Begleiter für den nächsten Grill-Abend empfehle ich einen steirischen Käferbohnensalat. Er eignet sich aber auch als eigenständige sommerliche Mahlzeit, vegetarisch oder mit gekochtem Rindfleisch in Streifen als bunter Rindfleischsalat.

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Spargel-Tartes


Knusprige Tartes mit feinem Spargel leiten ein festliches Menü ein oder beeindrucken als „Edel-Schnittchen“ beim lockeren Beisammensein. Sie gelingen leicht und sind einfach unwiderstehlich!

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Grüner Spargel „Vinaigrette“


Grüner Spargel in einem Bad herrlicher Aromen von Frucht bis Walnuss! So wird der Appetit auf höchstem Niveau angeregt. Viele wertvolle Tipps und Varianten am Ende des Rezepts!

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Kräutersalat


Erfrischend-würziger Auftakt des Ostermenüs mit vielen Variationsmöglichkeiten ja nach Ihren Vorlieben. Experimentieren Sie! Einige Zutaten stehen vielleicht schon in Ihrem Garten?

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Blattsalate mit Ziegenkäse und Birne


Frisches Grün und ein herrlicher Kontrast von gegrilltem Käse und süßen Birnen! Das weckt unsere Lebensgeister und vertreibt mit vielen Vitaminen die Frühjahrsmüdigkeit. Die Aromen von rosa Beeren, steirischem Nussöl und gerösteten Nüssen und Kernen harmonieren perfekt und runden diesen Hochgenuss ab.
Diesen Salat können Sie als eigenes kleines Gericht servieren, am besten in Begleitung von knusprigem Brot, aber auch als Vorspeise einer eleganten Menüfolge.

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