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  • 100% Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
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100% Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.

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100 % steirische Kürbiskernöl aus Erstpressung. Schonend im traditionellen Verfahren gepresst.

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Artikelname Preis Menge
100% Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. (0,1 L)
6,50 €
Grundpreis: 6,50 € / 100 Milliliter (ml)

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100% Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. (0,25 L)
9,90 €
Grundpreis: 39,60 € / 1 Liter (l)

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100% Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. (0,5 L)
16,50 €
Grundpreis: 33,00 € / 1 Liter (l)

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100 % steirische Kürbiskernöl aus Erstpressung. Schonend im traditionellen Verfahren gepresst.

100% Steirisches Kürbiskernöl ist dunkelgrün, schonend geröstetet, nussig im Geschmack, hergestellt aus ausgesuchten, besonders schönen, vollreifen und 100 % steirischen Kürbiskernen g.g.A. (geschützte geografische Angabe).

Mein 100% Steirisches Kürbiskernöl wird exklusiv für STEIRER MADL in der mehrfach prämierten "Ölmühle Leopold", in Deutschlandsberg, im traditionellen Verfahren gepresst.


Die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Kürbiskernöl: Ideale Zusammensetzung der Fettsäuren.
Kürbiskernöl ist frei von Cholesterin! Unter den Pflanzenölen hat es mit 80% einen der höchsten Anteile
an ungesättigten Fettsäuren. Die sehr hohe antioxidative Kapazität wirkt der Körperzellalterung durch
freie Radikale entgegen und ist ein wichtiger Schutzfaktor gegen Herz- und Kreislauferkrankungen.


Von allen Pflanzenölen hat Kürbiskernöl den höchsten Anteil an Vitamin E. Wirkungsvolle Inhaltsstoffe
sind auch Selen, Phytosterine und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe.
Quelle: Technische Universität Graz und Erzeugerring Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.


Lagerung von steirischem Kürbiskernöl

Frisches Kürbiskernöl hat eine Mindesthaltbarkeit von 12 Monaten.
Bewahren Sie Kürbiskernöl lichtgeschützt und kühl auf.

Zusatzinformation

Nettofüllmenge 100 ml / 250 ml / 500 ml
Lieferzeit Deutschland 2-4 Werktage ab Zahlung

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Wissenswertes

Steirisches Kürbiskernöl

Das steirisches Kürbiskernöl ist weit über die Grenzen der Steiermark hinaus, als steirische Spezialität bekannt. Das steirische Kürbiskernöl ist wegen seiner gesundheitlichen Bekömmlichkeit und des delikaten, nussartigen Aromas, als ein vielseitiges und gesundes Lebensmittel in Österreich ein fester Bestandteil der steirischen Küche.
Anfang Mai werden die Kürbissamen ausgesät und im darauffolgenden Oktober geerntet. Ein einzelner Kürbis kann bis zu 8 kg schwer sein und enthält im Durchschnitt 150 g Kürbiskerne. Verwendung finden nur die Kürbiskerne, während das Fruchtfleisch als Dünger auf dem Feld verbleibt. 2,5 kg getrocknete Kürbiskerne, das ist die Menge aus ca. 30 Kürbissen, werden für die Herstellung von einem Liter Kürbiskernöl benötigt.


Stellen Sie sich ein Kürbisfeld vor, dass so groß ist, wie ein Fußballfeld. Hier können im Durchschnitt 5.000 Kürbisse angepflanzt werden, die wiederum einen Ertrag zwischen 80 Liter und 160 Liter Kürbiskernöl liefern.

Steirisches Kürbiskernöl – worauf Sie achten sollten

Nur Steirisches Kürbiskernöl mit der Beschriftung "g.g.A." für geschützte geographische Angabe ist 100% rein und stammt aus der Steiermark. Flaschen die diese Bezeichnung nicht tragen unterliegen nicht den "g.g.A" Qualitätskontrollen noch garantieren sie 100%ige Reinheit des Kürbiskernöls.


100 % steirische Kürbiskernöl aus Erstpressung. Schonend im traditionellen Verfahren gepresst.


 

Ein gutes Kürbiskernöl darf keinen bitteren Geschmack hinterlassen, noch nach Fruchtfleisch oder Fett schmecken. Ein Tropfen bleibt auf einem Salatblatt haften und zerfließt nicht. Das dezent nussartige Aroma kommt vom Röstvorgang. Dabei wird die Kernmasse schonend auf 60-70 °C erwärmt, ohne die wertvollen Inhaltsstoffe zu zerstören. Das Kürbiskernöl sollte immer kalt verwendet werden - nur so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

Haltbarkeit: Bei kühler (unter 20° C) und dunkler Lagerung ist das Öl gut 12 Monate genießbar. Falls das Öl älter ist verliert es etwas vom Aroma und seinen Vitaminen. Angebrauchte Flaschen halten sich am besten im Kühlschrank. Achten Sie auf Flaschen mit dunklem Glas. Kürbiskernöl sollte nicht zu lange im gut belichteten Supermarktregal stehen.

Lagerung von Kürbiskernöl im Kühlschrank und tiefen Temperaturen

Kürbiskernöl wird bei Temperaturen um und unter 10 °C klumpig, bei noch tieferen Temperaturen flockt das Öl aus. Wird das Öl wieder erwärmt verschwinden die Flocken im Öl und es ist wieder so wie vor dem Abkühlen. Auf die Haltbarkeit, Qualität und Genießbarkeit hat das keine negativen Auswirkungen. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung.


 

(Quelle: Genussregion Steirisches Kürbiskernöl / www.bmlfuw.gv.at)

 

Weitere Informationen zum steirischen Kürbiskernöl

www.wikipedia.org

 
Bücher zu steirischem Kürbiskernöl

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Kundenmeinungen

  • Geschmack pur
    Kundenmeinung von die Köchinvom 21.11.2014
    Ich kam aufgrund eines Marktbesuches in Bad Tölz auf diesen Verkäufer (übrigens sehr nett) und bekam, nach einer Probe, spontan Appetit auf dieses Öl.
    Meine Erwartungen waren sehr hoch, als ich das Kürbissöl bestellte und ich wurde positiv überrascht.
    Natürlich viel zu schade, um es nur mit Salat zu essen. Ich verwende es zu Vanilleeis, zur Kürbissuppe und zu Tomaten-Mozzarella...und..und..und...a
    Tipp: auf geröstetem Brot schmeckt dieses Öl suchtgefährdend.
  • Kürbiskernöl
    Kundenmeinung von Tinivom 09.09.2014
    ich liebe Kürbiskernöl, da ich auf dem Lande nicht immer alles bekomme, war ich froh es hier im Online-Shop zu finden.
    Ich war sehr positiv überrascht, dieses Öl ist viel leckerer wie alles was ich bisher probiert habe.
    Eine absolute Kaufempfehlung.
  • Nice color, nice flavor
    Kundenmeinung von S. Leevom 27.03.2014
    Since my visit in Styria I am a great friend of Pumpkin seed oil.
    This oil was pretty much as described. Pumpkin seed oil is hard to find, but a nice addition to a salad oil vinaigrette. Highly recommended.
  • Herrlich
    Kundenmeinung von Dominiquevom 22.01.2014
    Wunderbares Kürbiskernöl! Ja, ich glaube es entspricht der Wahrheit, dass steirisches kürbiskernöl das Beste der Welt ist... ich bin begeistert